Kiitospäivää vietettiin Pohjois-Amerikassa ensi kerran jo vuonna 1578 nykyisessä Newfoundlandissa. Tutkimusmatkailija Martin Frobisher piti kiitosjuhlan, koska oli selvinnyt hengissä ankarasta ja vaarallisesta merimatkasta.  Vähän myöhemmin Samuel de Champlain ja Ranskasta tulleet uudisasukkaat alkoivat myös viettää sadonkorjuujuhlia. Ateriat vietettiin intiaanien kanssa. He olivat neuvoneet, miten etelästä Ranskasta tulleet uudisasukkaat pystyisivät selviytymään kylmässä ilmastossa. 

Amerikan vallankumouksen aikana Englannille uskolliset amerikkalaiset muuttivat Kanadaan. He toivat mukanaan amerikkalaisia kiitospäivän tapoja. Yhteistä olivat muun muassa kiitospäivän symboli runsaudensarvi ja kurpitsapiiras.

Kiitospäivää vietto vakiintui lokakuun toiseksi maanantaiksi vasta vuonna 1957. Sitä vietetään aikaisemmin kuin Yhdysvalloissa siitä yksinkertaisesta syystä, että sato kypsyy pohjoisessa Kanadassa myöhemmin kuin etelämpänä USA:ssa.

Täältä löydät varsinaisen runsaudensarvellisen kiitospäivään tai yleensäkin syksyyn sopivia reseptejä.