kuva: Patswebgraphics

Nyt tulee juotua paljon teetä. Huoneita ei lämmitetä, ja ainakin meidän talossa paksut kiviseinät ovat keränneet paljon kylmyyttä itseensä. Tällaista se varmaankin oli keskiajan kivilinnoissa. Olen kahden peiton alla vuoteessa ja selaan nettiä. Mieheni on leiponut Atkinsin dieettiin sopivia mantelileivonnaisia. Oma askeettinen versiomme reseptistä.

      Nöttöset

uunin lämpötila 175 astetta, noin 20 min, kunnes ruskehtavia

Ainekset:

Puolitoista pussillista mantelijauhoja

alle korkillinen makeutusainetta

samoin manteliesanssia

3 kananmunanvalkuaista

yksi keltuainen

1/2 dl oliiviöljyä tai luomurypsiäljyä

hiukan pähkinärouhetta

3 rkl rommia

Sekoita ja vaahdota keltuainen sekä makeutusaine. Sekoita siihen ensin loput ainekset ja lopuksi veitsellä "leikaten"  kovaksi vatkatut valkuaiset. Nostelu öljyllä voidellulle voipaperille lusikalla noin 8-10 nöttöstä.  Ripottele päälle saksanpähkinärouhetta. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.

Tarjoa teen (ja sokerittoman hillon) kanssa.

Voit valmistaa nöttöset myös pähkinäjauhoista tai pähkinäjauho-manteli-sekoituksesta, jolloin leivonnaiset ovat karkeampia..

Laitoin tämän jutun uudestaan, sillä se ei näkynyt ainakaan minun koneellani. Ei näy myöskään sitä kategoriaa.